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Empadão de Frutos do mar. Ai que delícia.

Uma receita de dificuldade média de preparo, mas que realmente vale a pena. Se você gosta de frutos do mar, e quer uma opção diferente para levar a mesa, então prepare-se e delicie-se com o Empadão de Frutos do Mar. O redimento é para 6 pessoas e leva 2 horas para ficar pronto.

Ingredientes:

1 quilo e meio de batatas;
3 colheres de sopa de manteiga;
1 ovo;
2 colheres de sopa farinha de trigo;
2 cebolas raladas;
1 xícara de chá de coentro picado;
4 colheres de sopa de azeite de oliva;
250 gramas de mexilhões limpos;
1/2 quilo de camarão (limpo);
1/2 quilo de polvo (cozido em água sem sal para não endurecer);
sal;
pimenta-do-reino;
1 colher de sobremesa de azeite-de-dendê;
orégano;
queijo ralado para gratinar.

Modo de preparar:

1. Cozinhe a batata, passe pelo espremedor e misture com a manteiga, o ovo batido e a farinha. Transforme tudo em purê.

2. Refogue a cebola e o coentro no azeite de oliva, junte os mexilhões, lavados e escorridos, o camarão e o polvo picado. Tempere com sal e pimenta-do-reino, acrescente o azeite-de-dendê e deixe cozinhar por 15 minutos.

3. Unte uma assadeira com azeite de oliva, forre com metado do purê, coloque os frutos do mar e cubra com a outra parte do purê. Salpique com orégano e queijo ralado.

4. Leve ao forno preaquecido para gratinar.

DICA: Se você quiser mais sofisticação na receita, utilize outros frutos do mar.

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