Estreia teatral

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Angola tem uma diversidade cultural tão interessante: Muamba de Peixe

Muamba de Peixe

A Angola tem uma cultura muito bacana e precisamos conhecer. A gastronomia é interessante e deliciosa.

Muamba de Peixe

Ingredientes 

300 grs de abóbora 
250 grs de quiabos 
1,5 kg de corvina ou garoupa 
2 cebola 2 berinjela 
2 dentes de alho Sal Pimenta (gindungo) 
2dl de óleo 

Modo de Preparar 

Depois do peixe arranjado corta-se às postas. 

Leva ao lume num tacho o óleo-de-palma, a cebola e os dentes de alho picado. 

Assim que a cebola alourar um pouco, junta-se os quiabos cortados ao meio, assim como as berinjela descascadas e cortadas e cortadas aos cubos e a abóbora aos quadros. Deixa-se refogar um pouco mexendo.Adiciona-se um pouco de água e põe-se o peixe, o gindungo e tempera-se de sal. 

Deita-se mais um pouco de água e deixe-se o peixe cozer (+-10 min). Sirva acompanhada com funje.

Fonte: Portal São Francisco
Foto: Internet

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