Cheesecake uma sobremesa descomplicada e deliciosa

Cheesecake de Frutas Vermelhas

Uma receita tipicamente Norte Americana, mas que é deliciosa e uma boa pedida para uma sobremesa descomplicada e leve para encantar seus convidados.

Ingredientes 

400 gr de biscoito maisena 200 gr de manteiga derretida 

Creme

1 xícara (chá) de açúcar 
750 gr de cream cheese 
2 copos de iogurte natural 
4 unidades de ovo 
1 colher (sopa) de essência de baunilha 

Cobertura

300 gr de morango 
40 gr de cereja 
80 gr de geléia de amora

Como Fazer

1. Triture o biscoito até virar uma farinha, junte com a manteiga e misture e reserve. 

2. Unte uma forma de fundo removível com margarina e espalhe o biscoito por toda a forma e leve à geladeira. 

Creme 

1. Na batedeira bata o cream cheese, o iogurte, os ovos, a baunilha e o açúcar em velocidade baixa. 

2. Jogue o creme na forma e leve ao forno (250 graus) até ficar o creme ficar dourado em cima. 

Cobertura 

1. Em uma panela coloque os morangos, as cerejas e a geleia até ficar como uma calda. 

2. Jogue a calda em cima da torta e leve à geladeira por aproximadamente 3 horas.


A manteiga não pode ferver. Regule a temperatura de acordo com seu forno. Se preferir junte 3 maracujás e açúcar à gosto até ficar como uma calda, para substituir a calda e Frutas Vermelhas. Se conseguir use amora, cereja e framboesa ao natural.

Foto: Marina Mazza Cambiaghi